Crema de espinacas para niños mayores de 2 años
Posted on 01. Mar, 2012 by Irina in Alimentación, Bebe, Cuidado, Salud
Las espinacas son verduras con muchísimo valor nutritivo y alimenticio, por eso, esta receta es un platillo obligado en el menú de tu pequeño.
Ingredientes
150g de hojas de espinacas congeladas
50g de harina blanca
50g de mantequilla
1/2 litro de caldo
Nata líquida
3 rebanadas de pan de molde
Sal
Preparación
Preparar medio litro de caldo Fundir en una cacerola la mantequilla y añadirle la harina, removiendo cuidadosamente para evitar la formación de grumos. Seguir removiendo y verter, poco a poco, el caldo caliente en la cacerola, sobre la harina. Dejar cocer durante unos ocho minutos. Mientras tanto, escaldar las espinacas en agua hirviendo, cortalas y desmenuzarlas. Cortar en dados el pan de molde y tostarlo en el horno durante unos cinco minutos. Poner en la batidora las espinacas junto a la salsa ya terminada y triturarlo todo hasta obtener una crema homogénea. Volver a introducir en la cacerola, probarlo y, si es necesario, rectificar de sal. Para finalizar, añadir 100g de nata líquida, remover cuidadosamente y servir acompañado de los picatostes.