Pasta deliciosa para los peques

Posted on 23. Feb, 2012 by in Alimentación, Niño, Salud

Si tu peque ya puede saborear alimentos sólidos, es momento de hacerte de buenas recetas para que acabe todo el plato. Hoy te traemos una deliciosa sugerencia con pasta.

Ingredientes

3 Cucharadas de Aceite

1 Cebolla pequeña

1 Zanahoria

1 Pimiento Verde

1/2 Pimiento Rojo

1 Calabacín

1 Berenjena

100 gr champiñones (opcional)

5 Tomates maduros

Sal

Pasta para 4 (lacitos, macarrones…)

Queso rallado

Preparación

Pelar y picar todas las verduras en taquitos, todas por separado.  Pochar la cebolla en el aceite, a fuego medio. Cuando esté, añadir pimientos verde y rojo y la zanahoria. Dorar.

Cuando esté todo doradito, añadir calabacín, berenjena y si se quiere, los champiñones. Remover de vez en cuando para que no se pegue. Añadir sal al gusto (no demasiada para los peques, luego cada uno se puede echar más) Cuando estén las verduras doradas y blanditas, añadir los tomates pelados y troceados (con todo el jugo). Dejar cocer 10-15 minutos). Con el tomate se hace como una salsa. Durante la espera coce la pasta según indicaciones (Dependiendo del tipo). Cuando esté la pasta, escurrirla. En una bandeja, poner la pasta y por encima la salsa de verduritas. Servir el queso a parte para quien lo quiera ¡A disfrutar!

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